回头看！汉滨养老机构餐饮问题是否整改？

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回头看！汉滨养老机构餐饮问题是否整改？

2023-08-27 04:42:58 来源：腾讯网小 中

食品留样不规范

(资料图片)

“三防”设施不全

加工场所标识不合理

食品安全主体责任落实不到位

……

餐饮食品安全，你我同查！

8月16日

汉滨区市场监督管理局

对辖区养老机构食堂进行了突击检查

“959抖安康”进行了全程直播

针对检查中发现的问题

执法人员当即下达责令改正通知书

目前整改情况如何？

一起来看

8月25日上午，汉滨区市场监督管理局执法人员针对此前突击检查的两家养老机构存在食品安全风险问题落实整改情况开展“回头看”。

现场，执法人员对照上次检查不合格项目逐一进行核查，一起来看整改情况↓

汉滨区中心敬老院

设置了专用刀具消毒箱，刀、墩实行色标区分管理；

整改后↓

“三防”设施规范，灭蝇灯清洁干净；

整改前↓

整改后↓

烟机罩安装到位符合相关要求，未出现油垢堆积；

整改前↓

整改后↓

后厨操作间垃圾桶已加盖、洗菜池干净整洁；

整改前↓

整改后↓

冰箱半成品食品原料标签完善；

整改前↓

整改后↓

“两个责任”落实到位，全面夯实食品安全企业主体责任。

安康市生态养老中心

后厨操作间“三防”设施规范；

整改前↓

整改后↓

设置专用刀具消毒箱；

整改前↓

整改后↓

食品留样规范；

整改前↓

整改后↓

冰箱半成品食品原料标签完善；

整改前↓

整改后↓

“两个责任”落实到位，全面夯实食品安全企业主体责任。

未整改：刀、墩未实行色标区分管理。

汉滨区市场监督管理局餐饮服务监督管理股执法人员李有胜告诉959记者，通过对汉滨区两家养老机构食堂的二次检查，发现的问题基本落实整改到位，餐饮具清洗、消毒落实到位，后厨环境卫生达标，两家养老机构下发了文件成立了组织机构，任命了食品安全总监、食品安全员，落实了食品安全日管控、周排查、月调度相关机制，夯实了食品安全企业主体责任。但其中一家养老机构仍存在刀、墩色标区分管理整改不到位的问题，针对这一情况现场将移交辖区市场监管所进一步跟踪督促整改。

李有胜

下一步，汉滨区市场监督管理局将联合民政部门进一步加强对养老机构食品安全监督、监管，让老人们吃得安心、吃得放心、吃得健康，不断增强老人们的安全感和幸福感。

餐饮食品安全

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